I sann husmorsanda!!!

Jaha så har man varit så där duktig igen ;-)

Jag fick ett recept på en saffranslängd med vit choklad i som adventsfika... Idag var det dags att baka men jag gjorde bullar av dem istället. Som kanelbullar fast med vit choklad och kardemumma i. De var uppskattade kan jag säga och här är original receptet:

Saffranslängd med vitchoklad

· 200g smör

· 5 dl mjölk

· 50g jäst (för söt deg)

· 2 påsar saffran

· 1 ½ dl socker ( jag brukar bara ha knappt 1 dl)

· 13-14 dl mjöl

Fyllning:

· 75g smör rumstemp

· 300g vit choklad

· ½ dl socker (knappt)


· 1ägg

· Pärlsocker


Smält smör och häll i mjölk. När det är fingervarmt blanda i saffran.

Smula ner jästen i en bunke och häll över smör och mjölken, blanda tills jästen är smält.

Häll i socker och sen mjölet lite i taget tills det blir en fin och smidig deg. Låt degen jäsa

övertäckt i 30 min.

Sätt ugnen på 175-200 grader. Hacka den vita chokladen i lite blandad storlek, grovt till fint.

Dela degen i 2 eller 3 delar. Kavla ut till en rektangulär längd lika lång som ugnsplåten och

ca 0,5 tjock. Dela fyllningen i 3 eller 2 lika stora delar. Bred ut smöret och strö ut socker och chokladen jämt över degen.

Vik samman 2 ggr till en längd och lägg på en bakpappsklädd plåt, och låt jäsa 30 min

övertäckta.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och sen tjoffs in i ugnen i 25-30 min.





När jag var mitt i bakningen så såg jag ett gäng milt sagt "trötta" bananer som behövde göras nåt med...


Så medan lussebullarna jäste så slängde jag ihop muffins med banan och vit choklad i. Receptet är alltid från Leilas cupcakes som jag älskar, de är de bästa. Riktigt gott kan jag meddela att det blev!
Tog tyvärr ingen bild på slutresultatet då de tenderar att bli en aning "vingliga" eftersom jag inte äger ett muffinsställ...än.
Men så här såg de ut innan de åker in i ugnen.


Här är resultatet på Lussebullarna med vit choklad i. Som sagt de var grymt uppskattade kan jag lova!






Som jag skrev innan så kommer här dagens tips i sann husmor anda!

När jag bakande muffins så använde jag två ägg, resterna av dessa (äggskal) lägger jag i min vattenkanna som är fylld med vatten. Imorgon kan jag vattna mina blommor med detta vatten och det är nu fullt med "växtnäring".
Jag kan även ta en matsked Hjorthornsalt per liter vatten och använda som växtnäring. Kan vara bra att veta. Mycket bättre för miljön!!!

Nu skall den här trötta mamman slappa lite och sen knyta sig, imorgon är det julfest och då skall det fixas och piffas! Ska bli så kul!

Kram på er.